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淺談消毒柜的使用方式?

2022-12-19 09:24:54

消毒柜的正確使用方式:

  消毒柜要“干用”


  采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱,柜內溫度上升至200至300攝氏度,才能達到消毒之目的。


  紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜,易燒壞管座或其他部件,應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。


  消毒柜要常通電


  消毒柜可代替普通碗柜,并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。雖說消毒碗柜的密封性比較好,但里面的紅外管長期不發熱,柜子里的潮濕空氣難以及時排出,附著在餐具上的霉菌照樣會滋生,危害人體健康。最好一兩天通電消毒一次,最少也要每周開一兩次,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。


  餐具材料要選擇


  消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”,并不是所有的東西放進去都能夠消毒,不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒,耐高溫的可放入高溫消毒室。


  塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。


  碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。


  彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒,因為其中含有化學物質,在常溫下它們呈穩定狀態,而在高溫下可能會釋放有害物質,危害人體健康。


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